天气还是比较炎热，但立秋是真真彻彻的到来了，不管温度如何，天气已经慢慢的开始干燥起来，中医认为干燥邪气易伤人体的肺部，所以，立秋过后，常饮用润肺降火的汤适合养生。

郑州团餐配送分享主题：番茄鱼头豆腐汤
食材：鱼头150克，番茄100克，豆腐2大块，葱2根
做法：
1、把鱼头用清水清洗干净，切开，一只鱼头切成8-10小块。
2、番茄用热水浸泡60秒，去皮切小块，豆腐用清水略洗一下，葱清洗干净，切成均匀小段备用。
3、点火热锅，放入食用油，稍微加热后，把切好的鱼头块放入锅里煎至两面微黄，然后加入开水煮至沸腾。
4、汤滚至奶白色放入切好的豆腐、番茄和葱段一起大火煮10分钟，按照自己的口味加入调味料即成。

郑州团餐配送营养提醒：
鱼头，性温和味道甘， 能提神健脑、补气健脾和暖胃散热，适合秋冬食用。
番茄可以补钙，但必须要煮熟了吃，煮熟的番茄补钙，生吃番茄就没有这个功效了。豆腐含钙量特别丰富，还有很好的蛋白质，能清热润燥、解毒降血脂。
将鱼头、番茄和豆腐一起炖成汤，清热去火，通经络，止咳去痰，缓解咽燥口干。