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润肺降火,热润燥、解毒降血脂-番茄鱼头豆腐汤

所属分类:养生知识    发布时间: 2020-12-01    作者:郑州市鼎鑫餐饮管理有限公司
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天气还是比较炎热,但立秋是真真彻彻的到来了,不管温度如何,天气已经慢慢的开始干燥起来,中医认为干燥邪气易伤人体的肺部,所以,立秋过后,常饮用润肺降火的汤适合养生。

郑州团餐配送分享主题:番茄鱼头豆腐汤
食材:鱼头150克,番茄100克,豆腐2大块,葱2根
做法:
1、把鱼头用清水清洗干净,切开,一只鱼头切成8-10小块。
2、番茄用热水浸泡60秒,去皮切小块,豆腐用清水略洗一下,葱清洗干净,切成均匀小段备用。
3、点火热锅,放入食用油,稍微加热后,把切好的鱼头块放入锅里煎至两面微黄,然后加入开水煮至沸腾。
4、汤滚至奶白色放入切好的豆腐、番茄和葱段一起大火煮10分钟,按照自己的口味加入调味料即成。

郑州团餐配送营养提醒:
鱼头,性温和味道甘, 能提神健脑、补气健脾和暖胃散热,适合秋冬食用。
番茄可以补钙,但必须要煮熟了吃,煮熟的番茄补钙,生吃番茄就没有这个功效了。豆腐含钙量特别丰富,还有很好的蛋白质,能清热润燥、解毒降血脂。
将鱼头、番茄和豆腐一起炖成汤,清热去火,通经络,止咳去痰,缓解咽燥口干。

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