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食堂管理制度

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公共环境卫生要求

作者:admin 日期:2020-03-18 18:09:54 点击:42

① 工作区域内的环境和机器设备卫生,随时使用随时保洁;

② 各种物品和原料在指定位置码放整齐;

③ 建立卫生监督机制,对各班工作人员的岗位卫生建立量化管理标准。

④ 注:以上详细内容由《店堂卫生操作标准》、《食、炊用具清洗、消毒程序及标准》、《卫生检查程序》程序文件支持。




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