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食堂管理制度

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冷荤间的食品卫生要求?

作者:admin 日期:2020-03-18 18:07:19 点击:11

① 有制作间和出售间(出售间不能有生东西);

② 专使专用;

③ 通风,上下水疏通;

④ 离厨房近,变于熟食品的运疏;

⑤ 每天空气消毒,制作品的消毒在半个小时以上。




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