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食品安全控制方法

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厨房发生火灾的应急方案?

作者:admin 日期:2020-03-18 20:02:47 点击:34

(1) 如油锅起火燃烧,可用事先准备好的锅盖(罩)、灭火毯、石棉布等覆盖窒息灭火。但要正确操作,防止被火烧伤。

(2) 如锅内油火沸溢流淌燃烧,可用干粉、泡沫、卤代烷灭火器灭火。

(3) 燃气设备着火,主要采取关阀断气的灭火方法,也可采用不燃物捂盖窒息,采用干粉、卤代烷灭火器灭火。但必须事先做好灭火后能断(堵)气的准备,灭火后绝对保证堵严不再泄漏扩散,否则不得随意扑灭火焰,防止复燃复爆。

(4) 如厨房火势较大,可关闭门窗,撤出人员,启动固定灭火装置灭火。




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