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快端午了你学会包粽子了吗?

作者:admin 日期:2020-06-19 10:45:30 点击:3

简单说明包粽子的步骤,希望对初学者有帮助,建议使用麻竹笋的叶子包,香气比较浓郁⋯⋯

材料

麻竹粽叶1束绵绳1束粽子食材20颗量

做法

1两张粽叶头尾交错相叠,于1/3处对凹成漏斗状

2以左手虎口夹住漏斗两侧,先填入1大汤匙的糯米饭,并且稍微压ㄧ下

3将馅料ㄧㄧ放入

4再取糯米饭填平馅料

5右手将粽叶往左折,以左手手指顶住折下的叶片,将糯米饭往下压实后,右手虎口贴在上方,利用大姆指和食指、中指,将左右两边的叶子往下折至三角形两侧,然后以左手手指夹住

6多出的叶片,顺着粽子的形状,由侧边往内折

7再以棉绳紧紧的绕着粽子两圈,打上活结即可。(拉紧的时候将粽子往下拉,不要以手拉线,手才不会痛)

 





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