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郑州市鼎鑫餐饮管理有限公司

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这五个在餐饮管理上的误区,您不妨来看看

作者:admin 日期:2020-08-07 15:03:22 点击:10

郑州餐饮公司

但是,刚刚开始接触餐饮管理的老板,可能对餐饮管理没有透彻的了解,导致一些管理失误。这里有五个小要点看你是否有一个好主意。

很多人认为罚款后,他们会承担一些责任,因为他们害怕。事实上,这只是管理者的假设。然而,罚款可以防止员工下次犯错,但同时也会让员工感到不满。

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所以它会影响员工的工作状态。甚至有些员工也持有冷漠的态度。不管怎样,惩罚是好的,事情已经发生了。你能拿我怎么办?重要的是换个工作,根本不注意功课。

这种心态不仅会影响工作状态,还会感染附近的其他员工,使餐厅陷入懒惰、愤怒的状态。谁敢进餐厅消费。

一起工作

如果店长一个人做每件事,员工还做什么?而且,他会让员工失去锻炼的机会。因此,当许多经理和员工一起工作时,他们什么也不做。

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这样的店长看上去很有威望,但在员工眼中却是个开玩笑的人。店长很难得到员工的信任,更不敢在任何情况下承担责任。

虽然店长是手工做的,但有些员工会不自觉地袖手旁观,如果不袖手旁观,就得不到员工的信任。他们整天相处,一起工作,但不限于搬家。

一个好的管理者应该在公共和私人之间有一个明确的态度。你可以接近你的员工,但就在生活中,你应该把自己和工作区分开。

不能让员工认为我和店长关系很好,任何小错误都可以原谅,这不等于其他员工;这样,其他员工就会认为这是假冒店长的效果。

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公共和私人都很清楚。不管是店长还是工作人员,都应该注意。工作就是工作,他们应该一丝不苟。如何在生活中沟通不会影响工作,这是管理者的基本要求。

管理者要树立自己的威信,让每一个员工都尊重你,依靠你,团结你,这样才能全身心投入工作,保证工作效率。

但这并不是大声喊叫,强迫员工工作,让他们心中充满对你的恐惧。这不是为了建立威望,而是为了武力。

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在制定分数和标准时,管理者应该根据自己的能力标准。如果他们什么也做不了,他们怎么能要求别人做呢?

这只会让员工更讨厌你。如果你想让员工接受你的系统标准,你必须先树立一个榜样,以免让员工讨厌你。




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