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夏季养生:适量吃点“苦” 清火养阴去暑热

作者:admin 日期:2020-07-13 11:59:58 点击:10

炎热夏季,常遇暑热兼湿之气候,肤腠开泄,汗出较多,食欲不振,四肢乏力,脾胃功能较差,加之人们喜食生冷寒凉之物,更易伤脾胃。在夏天,人们很容易就会出现上火、心烦、睡眠质量差等症,治疗上也常常选用一些苦味的清火或泻火的药,来达到养阴的作用。  

现代医学研究表明,苦味入于心经,泄降心火。同时,苦味食品富含氨基酸、维生素、生物碱、甙类等,具有抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等作用,对脾胃运动能力的恢复也有着极为明显的效果。中医认为,由于人们日常饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味,导致人体阳盛阴衰,阴阳失衡而致病,夏季尤为突出。因此,夏季应适量多吃苦味食品,兹介绍几种苦味食品供君选用。

  苦瓜:

  《本草纲目》载,苦瓜味苦,性寒,无毒。具有除邪热,解疲乏,清心明目,益气壮阳之功。鲜苦瓜剖开去瓤,与茶同煎或冲泡饮用,可防治中暑发热;也可用鲜苦瓜煎水代茶饮,能消热止渴;鲜苦瓜捣烂取汁,开水冲服可有效地防治痢疾;可凉拌生食、炒肉、烧鱼,清脆爽口,增进食欲,帮助消化,消除暑热。

  啤酒:

  啤酒是一种老少皆宜的营养食品。它含有多种大量的氨基酸,发热量高,容易被人体消化和吸收。医学专家分析研究,啤酒不但不易醉人,还有较好的健胃、清目、散热、解暑、利尿、恢复体力等作用,是消夏的良友。

  苦笋:

  苦笋味苦,性凉,具有祛暑解毒、健胃消积等功能。取苦笋适量,切片煎水代茶饮;也可与肉类同炒,油而不腻,苦甘可口,味道鲜美。

  蒲公英:

  蒲公英具有清热解毒、止泻利胆、健胃降压之功效,为菊科植物带根全草。取嫩叶凉拌、烹调均可食用,多吃不伤人,是夏季一味较好的药膳菜肴。

  茶叶:

  经科学研究证明,茶叶主要营养成分有蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多种维生素和矿物质。明代李时珍在《本草纲目》中记述道:“茶叶苦而寒,清热解毒,利大小便,*能降火”。是夏季清香爽口的饮料,也是健身防病的良药。

  虽说夏天多吃点“苦”比较好,但并非人人都适宜。专家认为,本身脾胃就虚弱的人就应当少食用一些带苦味的食物,特别是平常易出现腹泻、怕冷、腹胀等症之人更是应当慎用。因为如果食用过多具有苦寒作用的食物会伤及人的阳气,且体质虚寒的人吃太多“苦”的话,可能会使身体变得更差。




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