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辅食界的经典搭配——红枣山药糕

作者:admin 日期:2020-05-30 14:41:09 点击:5

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简介 不用面粉也能做,小麦过敏宝宝也能吃,辅食界的经典搭配,加入红枣的甜味,宝宝也会更爱吃。 将食材搅打成泥之后,做出来的成品很细腻,适合8个月以上,可以给宝宝做手指食物,营养美味不说,还能锻炼咀嚼和抓握。

材料

山药 70g

红枣 15g

鸡蛋 一个

 

做法

1、山药切块

2、红枣去皮去核

3、将红枣、山药、鸡蛋放入料理机,打成泥,自己吃也可以不盖保鲜膜

4、水开上锅蒸20分钟

 

小诀窍

1.关于保鲜膜

蒸东西的时候,用保鲜膜盖住的话,做出来的效果*好,尤其是蒸蛋的时候,但是用的话一定要用耐高温的保鲜膜。

自己在家做的话,其实可以用个盘子盖住,或者什么都不盖,只是表面会不太平,蒸蛋的时候*明显,会有小洞洞,虽然颜值低了一点,但是更安全。

2.红枣怎么去皮?

可以把红枣蒸熟,直接剥掉皮;或者像我一样偷个懒,直接用刀削掉就可以了。

3.关于蒸的时间

火的大小,碗的大小厚度,锅的材质大小等,都会影响蒸的时间,所以时间上会有一点差别,但是大部分情况下,不会差别太多,参考食谱中的时间,适当增减就可以了。




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