为全省各地区的公司、工厂、学校、医院等企事业单位提供专业食堂承包服务

18039288380
18039288380

郑州市鼎鑫餐饮管理有限公司

公司地址:郑州市二七区大学南路鼎盛大道绿地滨湖国际城1区1号楼501
公司电话:0371-56665686
联系人:王先生
网址:www.www.zzdxcy.com

公司新闻

当前位置: 首页>新闻中心>公司新闻

郑州餐饮公司:现代化的食堂对比传统自办食堂有明显的提升

作者:admin 日期:2020-05-07 14:20:24 点击:11

现代食堂承包企业是指在市场经济条件下,为单位会员提供日常餐饮服务,产权明确、参与竞争、自主经营、自负盈亏的专业餐饮企业。

  今天,许多单位仍在经营自己的食堂,不参加竞争,食堂的亏损由单位补贴,食堂的利润属于单位,这种食堂仍属于传统食堂,不能称为现代食堂。现代食堂企业的定义包括以下几点:

  1。现代食堂是一个企业,不是某个单位的后勤部门,也不是厨师的协作室。现代食堂企业具有独立的法人资格,能够独立经营,承担经济和法律责任,个体家庭经营者制作的食堂规模小,不能满足规模化、专业化生产的需要,不属于现代食堂范畴。

郑州餐饮公司

  2。现代食堂与承包单位的关系是合同关系,不是从属关系,承包人将经营权和收入权通过合同转让给现代食堂企业,并保留食堂的所有权和监督权,以及收入权(租金、监督费)的一部分。现代食堂企业可以同时与多个承包商签订食堂合同,这也是现代食堂产业向规模化、集中化方向发展的基础。

  3。现代食堂企业应具有完善的公司治理结构,实现所有权和经营权的逐步分离。这是食堂管理专业化的必由之路,也是现代食堂行业高度专业化的必由之路。

  与现代食堂的定义相比,传统的自办食堂或个体承包食堂、分权食堂、现代食堂有着显著的区别,对于食堂行业的经营者和管理者来说,为了实现食堂行业的转型升级,并不断地提高企业的管理水平。要证明食堂行业的经营效率,就必须按照现代食堂的标准,转变和规范参与者的经营行为。




版权所有:郑州市鼎鑫餐饮管理有限公司 | 营业执照公示 | 备案号: 豫ICP备14002464号-1
服务咨询合作电话 0371-56665686